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  • 西班牙美食

    發布:fwnixohf 瀏覽:1514 次

    眾所周知,西班牙有著令人陶醉的美景,當地人的生活方式也非常閑適并具有活力.在平日忙碌之余,能夠在西班牙各地到處走一走, 品嘗下地道的美食,絕對是難忘的體驗. 對于打算去西班牙留學的同學來講一定能夠大飽口福,既可以學習又能夠體驗西班牙別具一格的風味, 為留學之旅帶來新的體驗,還等些什么呢,快來和留學專家一起來看看吧.

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    Tapas:

    Tapas是開胃小食的統稱,據說起源于西班牙安達盧西亞。在西班牙語中,Tapa是蓋子的意思,因為最早人們在酒館聚會聊天時,放置一旁的酒杯里常常落入蒼蠅,老板于是加個小盤子蓋在酒杯上,順便附送幾顆橄欖和面包。沒想到卻成為下酒菜大受歡迎,各種食材搭配都被做成了Tapas,隨心所欲自由搭配,特別吻合西班牙人自由奔放的性格。所以,在西班牙,Tapas不僅是一種食物,更是一種隨心所欲輕松自在的生活方式和態度。

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    西班牙生火腿(Jamón):

    西班牙生火腿號稱是全世界最好吃的火腿?;鹜热馐褂冒胍吧贩N的西班牙黑毛豬,是飼養豬和野豬的雜交品種,約在三千年前,由腓尼基人帶到西班牙。黑毛豬采用半野放的方式被放養在橡木林里,吃橡木子長大,肉質由此滲透了天然的橡子香氣。

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    雪利酒(Jerez):

    雪利酒可稱為西班牙的國酒,單詞來源于西班牙文Sangre,原意是鮮血,因為Sangria有著血一樣鮮紅的色彩。但其實這種飲料就是以紅葡萄酒為基酒配以隨意烈酒、汽水、果汁、水果等調制的一種雞尾酒。西班牙人隨心所欲的特性在這里又一次得到了體現.

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    海鮮飯(Paella)

    Paella是鍋的意思,起源于瓦倫西亞地區。海港的工人們喜歡架一口大鍋,把米和食材丟進去一起煮,然后直接就著大鍋進食。最早的Paella并沒有海鮮,即使到現在瓦倫西亞也有些地方的Paella用的食材只是蔬菜和肉類,但是藏紅花卻是不可代替的靈魂。藏紅花賦予了Paella金燦燦的招牌色澤,還有難以言述的香氣和味道。

    在西班牙,正宗的海鮮飯應該是夾生的。對于西班牙人來說,品嘗生的滋味----食物原始的味道是一種追求。所以,在西班牙,如果海鮮飯是全熟的,可能會被要求退貨!

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    土豆餅(tortilla de patata):

    西班牙煎蛋餅的由來有很多種說法,其中一種是:19世紀初期的西班牙人經濟并不富裕,當時雞蛋的價格十分昂貴,促使一些家庭主婦們在煎蛋中加入了土豆,這樣既不消耗太多的雞蛋,卻又做出了大家都能吃飽的美味。于是豆煎蛋餅就這樣流傳開了,逐漸成了西班牙的傳統食品。